1. Rengør panden
Rengør gryden grundigt, vær opmærksom på alle detaljer.
2. Opvarm panden
Tør og varm panden op.
3. Påfør animalsk fedt
Når fedtet er trængt ind i hele interiøret, lad det simre ved svag varme i 30 minutter. I dette tidsrum skal du holde gryden olieret (Bemærk: Må ikke tørre-varmen). Afhængigt af typen af støbejernspande skal du sikre dig, at fedtet påføres jævnt på ydersiden.
4. Afkøl og rengør
Sluk for varmen og lad gryden køle af til stuetemperatur i cirka 30 minutter.
5. Påfør vegetabilsk olie
Hæld cirka 50 ml vegetabilsk olie i støbejernspanden. Brug en klud eller en blød børste til at påføre en lille mængde olie langs pandens overflade i en spiralbevægelse indefra og ud, så du sikrer, at olien er jævnt fordelt over hele overfladen. Dette gør det muligt for støbejernet at absorbere olien fuldt ud, hvilket gør det mindre klistret og lettere at rengøre senere.
6. Tørring
Tør gryden over lav varme i cirka 10 sekunder, indtil der ikke er vanddråber tilbage. Tør ikke for længe.
7. Rengøring
Brug en blød klud eller svamp til at rengøre panden. Undgå at bruge slibende børster for at forhindre ridser.
8. Madlavning
Brug medium-lav varme. Undgå høj varme for at forhindre overophedning og vridning.
9. Efter tilberedning
Vask gryden med det samme for at forhindre madrester og fedt i at størkne.
10. Langtidsopbevaring-
Hvis du skal opbevare gryden i længere tid, skal du sørge for, at den er helt tør og påføre et tyndt lag vegetabilsk olie for at forhindre rust. Undgå tør-opvarmning af panden.